Turizm İşletmeciliği Bölümü Koleksiyonu
Bu koleksiyon için kalıcı URI
Güncel Gönderiler
Öğe Residents’ entrepreneurship motives, attitude, and behavioral intention toward the meal-sharing economy(Routledge Journals, Taylor & Francis Ltd, 2023) Kahraman, Onur Cüneyt; Çifçi, İbrahim; Tiwari, SunilThe present study explores the relationships between entrepreneurship motives, attitude, and behavioral intention of Indian residents toward the meal-sharing economy. The study implements a self-administered questionnaire to collect quantitative data. Partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) and fuzzy-set qualitative comparative analysis (fsQCA) were binarily performed to test the aforementioned relationships. The PLS-SEM results show that the gratification of hosting, social interaction, and independence positively impact residents' attitudes toward sharing economy. Moreover, social interaction, source of cultural capital, and gratification of hosting also positively influence the intention to participate in the meal-sharing economy. Moreover, the fsQCA results demonstrate that several configurations of the dimensions of entrepreneurship motivations generate the attitude toward the meal-sharing economy and the intention to participate in the meal-sharing economy. Based on the results, several theoretical and practical implications were suggested.Öğe Modeling self-identification, memorable tourism experience, overall satisfaction and destination loyalty: Empirical evidence from small island destinations(Emerald Group Publishing Ltd, 2022) Kahraman, Onur Cüneyt; Çifci, İbrahimPurpose - Although many studies addressed destination marketing concepts, the relationship between self-identification, memorable tourism experiences, overall satisfaction, and destination loyalty in small island destinations remains unknown. To address this issue, the authors established a model based on social identity theory to investigate the effects of self-identification on overall satisfaction and loyalty, taking into account the mediating role of memorable tourism experiences. Design/methodology/approach - Drawing on 335 useable questionnaires from the visitors of Princes' Islands in Turkey, a quantitative study approach was administrated to empirically analyze a partial least squares path model in PLS-SEM. Findings - The findings revealed that self-identification positively affects memorable tourism experiences, overall satisfaction, and destination loyalty. The findings also confirm the indirect effects of self-identification on overall satisfaction and destination loyalty through mediating the role of memorable tourism experiences. Research limitations/implications - The findings of the study will be useful both theoretically and practically. Theoretically, this research will be important to determine tourist behavior through the viewpoint of self-identification in the context of a small island destination. Practically, the findings of this study will assist small island destinations' policymakers and practitioners to develop strategies and make effective future actions. Originality/value - This is the first study that uses a complete structural model linking self-identification, memorable tourism experiences, overall satisfaction, and destination loyalty.Öğe Is a disability a hindrance of employment in tourism industry?(Univ Nove Julho, 2022) Akın, Aliye; Akın, Adnan; Çakan, Serdar; Karakan, Halil İbrahimStudy objective: The purpose of the study conducted in this context is to identify the problems arising from the employment of disabled individuals employed in the hotel industry and to reveal the problems arising from the disability situations in the business areas from the perspective of the manager. Methodology/approach: The sampling of this research is a group of fourteen different human resources managers of four- and fivestar hotels in Turkey. During the interviews with the sample group between January 5 and March 10, 2021, a semi-structured question form created by the researchers was used and various data were obtained. To make the obtained data meaningful and to reach the research findings, phenomenology and descriptive analyzes were made and results were obtained. Originality/Value: Disabled people have some handicaps in working life as well as in all areas of individual life. States enact a number of laws for the employment of people with disabilities. But these laws are not sufficient in terms of quality and quantity. In this case, disabled individuals and businesses employing these individuals encounter problems. Studies describing the problems faced by managers regarding the employment of disabled people in hotels are quite limited in the national and international literature. Main results: It was determined that the participant human resources managers faced problems such as slowdown work, low motivation and adaptation, lack of discipline, low service quality, employee conflict and inefficiency. These problems constitute a major obstacle to the employment of people with disabilities in the tourism sector. Theoretical/methodological contributions: The study contributes to revealing the deficiencies in current laws and practices in the employment of disabled people.Öğe Demystifying meal-sharing experiences through a combination of PLS-SEM and fsQCA(Routledge Journals, Taylor & Francis Ltd, 2023) Çifçi, İbrahim; Kahraman, Onur Cüneyt; Tiwari, Sunil; Rasoolimanesh, S. MostafaThis research aims to demystify the links between meal-sharing experience, overall satisfaction, and behavioral intentions (e.g., re-purchase and word-of-mouth) based on social practice theory and planned behavior theory. It utilized a questionnaire to test the relationships through the purposeful sampling of 217 Indian domestic travelers. The current study applied both the symmetric method of partial least squares-structural equation modeling (PLS-SEM) and the asymmetric method of fuzzy-set qualitative comparative analysis (fsQCA). The PLS-SEM results showed that only the hospitality dimension of the meal-sharing experience positively relates to travelers' overall satisfaction, re-purchase, and word-of-mouth (WoM) intentions. Apart from this, the results of fsQCA demonstrated several sufficient combinations of dimensions to generate satisfaction, re-purchase, and WoM intentions. It has several practical implications for hosts of meal-sharing platforms as to how they can improve their guests' experience to delight and get them to re-purchase their services.Öğe Are tourists neophobic against offal meals?(Elsevier, 2023) Akın, Aliye Çilan; Akın, Adnan; Mutlu, Hakan TahiriThe study was conducted to determine the neophobia levels and neophobic status of foreign tourists visiting Turkey against offal food, which has an important place in Turkish cuisine. A questionnaire of 10 questions was directed to a total of 933 participants, 563 men and 370 women, who came to Turkey as tourists from 5 con-tinents (Asia, Africa, Australia, America and Europe). The data collected by the online questionnaire method was transferred to the SPSS package program; difference and correlation analyzes were performed using t-test, F-test (ANOVA), and Chi-square (Crosstab) analysis techniques. According to the results obtained, the participants' fear of novelty in food was above the average; it was determined that the majority of them were neophobic and they did not eat every meal by being selective about food. It was concluded that the majority of tourists are afraid of eating a new and different Turkish offal food that they have not experienced before, going to different ethnic restaurants, and consuming products for different country cuisines, on the other hand, it was found that they can consume Turkish offal food as long as they make it at home. In addition, it was determined that the neophobic levels of men, the elderly, tourists with high education and income levels and those living in America, Australia and Africa were higher against Turkish offal meals. When the literature was scanned, it was determined that the studies on offal meals were limited. In addition, no study has been found that includes the relationship between offal food and neophobia or measures the level of neophobia. The study will contribute to the field of gastronomy with this unique aspect.Öğe The impact of perceived education quality on tourism and hospitality students' career choice: The mediating effects of academic self-efficacy(ELSEVIER SCI LTD, 2021) Kahraman, Onur Cüneyt; Alrawadieh, Derya DemirdelenDespite the importance of understanding tourism and hospitality (T&H) students' career choices for both high education institutions and industry practitioners, scarce empirical research exists which limits drawing reliable conclusions on the antecedents of T&H students' post graduate behavioral intentions. Drawing on data collected from 267 undergraduate T&H students in Turkey, the results show that perceived education quality is positively associated with T&H students' intention to join the industry but not to pursue a postgraduate degree. The findings also confirm the mediating role of academic self-efficacy on the relationship between perceived education quality and T&H students' intention to pursue postgraduate degree.Öğe Impact of energy management systems, pro-environmental energy consumption, and awareness on performance outcomes: A serial mediated-moderated modeling with PLS-SEM(SPRINGER HEIDELBERG, 2022) Halis, Muhsin; Halis, MineEnergy consumption efficiency is gaining momentum due to climate change, increased carbon emissions by firms, and paucity of fossil fuels. Energy management systems (EMS) and environmental awareness came into the spotlight few decades ago and are said to improve energy efficiency of firms. The purpose of this paper is to unveil the association and serial mediation between EMS and firm performance through pro-environmental energy consumption (PEC) and pro-environmental energy consumption performance (PECP), and the moderating role of environmental awareness (EA). The obtained data from industrial Turkish firms (n = 189) were analyzed using partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) technique. Results revealed that (1) EMS exerts a significant impact on PEC, (2) EMS impact on PECP is not significant, (3) PEC exerts a significant impact on PECP, (4) PECP exerts a significant impact on firm performance, (5) PEC and PECP serially mediated the association between EMS and firm performance, and (6) EA moderated the association between EMS and PECP, such that the association became stronger when EA is high compare to when it is low. Implications for theory and practice are discussed alongside future research directions.Öğe Curriculum evaluation of tourism undergraduate programs in Turkey: A CIPP model-based framework(Elseiver Science Ltd, 2021) Tuna, Hakan; Başdal, MelekThis study aims to evaluate the effectiveness of the undergraduate programs in tourism education within the scope of the CIPP model. In this context, undergraduate programs were examined in the context of the CIPP model which consists of interrelated components of context, input, process, and product elements. The quantitative research method was preferred and a survey was conducted with the students attending four universities in Turkey. The results indicate that based on the opinion of the students there are some strengths and weaknesses in the curriculums of the tourism undergraduate programs regarding the basic components of the CIPP model.Öğe Recreational fishers' motivations at wetland destinations: The push and pull theory approach(TAYLOR & FRANCIS INC, 2021) Çifçi, İbrahim; Atsız, Ozan; Kahraman, Onur Cüneyt; Dinçer, Fatma Füsun İstanbulluThis study aimed at developing and validating a scale to examine recreational fishing tourists' motivations at wetland destinations by applying the push and pull motivation theory. Drawing on both qualitative and quantitative data from travelers participating in recreational fishing activities in Turkey, a scale generation phase was followed to develop a purified push and pull motivation scale. The findings revealed three push motivations (e.g., fishing, nature, and socio-cultural aspects of the destination) and three pull motivations (e.g., geographic attributes and infrastructure, local culture and customs, and activity). Furthermore, several theoretical and managerial implications with suggestions for further studies were discussed.Öğe Impact of the COVID-19 pandemic on management-level hotel employees' work behaviors: Moderating effects of working-from-home(ELSEVIER SCI LTD, 2021) Chi, Oscar Hengxuan; Saldamlı, Asım; Gürsoy, DoğanThis study examines the effects of working-from-home during the COVID-19 pandemic on management-level hotel employees’ work engagement, burnout, and turnover intentions. The study demonstrates that working- from-home tends to be a double-edged blade that leads to both positive and negative employee behavioral outcomes. Findings reveal that while working-from-home is associated with a higher level of vigor, it magnifies the effects of absorption on burnout. In addition, due to work-home interference, working-from-home suppresses the positive effect of dedication and amplifies the negative effect of burnout on turnover intentions. The theo- retical contributions and managerial recommendations are provided.Öğe Sexual harassment, psychological well-being, and job satisfaction of female tour guides: The effects of social and organizational support(Routledge Journals, Taylor & Francis Ltd, 2021) Alrawadieh, Zaid; Alrawadieh, Derya Demirdelen; Olya, Hossein G. T.; Bayram, Gül Erkol; Kahraman, Onur CüneytDrawing on the Conservation of Resources Theory (COR), and a gender perspective, this study proposes and tests a conceptual model postulating relationships between sexual harassment, burnout, perceived social and organizational support, psychological well-being, and job satisfaction. A survey of Turkish female tour guides resulted in 221 valid questionnaires. The results reveal that female tour guides' sexual harassment experience has a negative impact on their job satisfaction and psychological well-being. Unlike perceived social support, perceived organizational support plays a significant and negative role in triggering sexual harassment. The findings also confirm the mediating effects of burnout on the relationship between sexual harassment and job satisfaction as well as the relationship between sexual harassment and psychological well-being. The study contributes to gender equality and sustainability research and offers several practical implications for stakeholders in the travel industry and public policy.Öğe Yerel girişimcilik ve turizm ilişkisine dair çıkarımlar: Mudurnu örneği(2017) Şengül, SerkanYerel halkın girişimcilik faaliyetleri bölge turizminin gelişiminde ve bölge ekonomisinin büyümesinde kilit bir öneme sahiptir. Bu çalışmanın amacı turizm destinasyonlarında yerel girişimcilik faaliyetlerinin değerlendirilmesi ve paydaşların yerel girişimcilere yönelik düşüncelerinin tespit edilmeye çalışılmasıdır. Çalışmanın turizm faaliyetlerinin gerçekleştiği destinasyonlarda paydaşların, yerel girişimcilere bakış açısını tespit etmesinin yanı sıra yerel girişimcilik ile turizmin ilişkisini ortaya koyması bakımından yazına katkılar sağlayacağı düşünülmektedir. Araştırma kapsamında kültür turizmi, inanç turizmi ve termal turizmi gibi alanlarda turizm faaliyetlerinin gerçekleştirildiği Bolu'nun Mudurnu ilçesinde yerel turizm paydaşlarının konu ile ilgili görüşleri alınmıştır. Nitel araştırma modelinin kullanıldığı çalışmada veriler görüşme tekniği ile toplanmıştır. Araştırmada yerel girişimcilerin gerçekleştirdikleri girişimlerin bölgesel kalkınmada oldukça önemli olduğu, teşvik ve desteklerle yerel girişimcilere destek olunması gerektiği ve yerel halkın yeni girişimlerde bulunulması için farkındalık yaratacak eğitimler verilmesi gerektiği sonuçlarına ulaşılmıştır. Elde edilen sonuçlar doğrultusunda destinasyon politika planlayıcılarına ve turizm işletmelerine öneriler sunulmuşturÖğe Yöresel mutfak motivasyon unsurlarının destinasyonu tekrar tercih etme ve başkalarına önerme üzerine etkisi(2018) Şengül, Serkan; Türkay, OğuzTuristlerin yöresel mutfak tercihindeki motivasyon unsurlarının destinasyonu tekrar tercih etme ve başkalarına önerme üzerindeki etkilerinin incelenmesi amacıyla tasarlanan bu çalışma, yöresel mutfak tercihindeki motivasyon unsurlarının, destinasyon yöresel mutfak memnuniyeti ve satınalma sonrası davranışlarla arasındaki ilişkiyi göstermesi açısından önemlidir. Sakarya il merkezi ve ilçelerini ziyaret eden 662 turistten veri elde edilmiştir. Yapısal Eşitlik Modellemesi (YEM) ile test edilen modelin kabul edilebilir olduğu görülmüştür. Araştırmada elde edilen sonuçlara göre yöresel mutfak motivasyon unsurları içerisinde yer alan “duyulara hitap”, “heyecan verici deneyim”, “rutinden kaçış”, “sağlık endişesi”, “birliktelik” faktörlerinin “yöresel mutfak memnuniyeti”ni anlamlı düzeyde etkilediği, “kültürel deneyim”, “ekonomik faktörler” ve “prestij” faktörlerinin ise anlamlı etki üretmediği tespit edilmiştir. “Yöresel mutfak memnuniyeti” faktörünün ise “yöresel mutfaklar için destinasyonu tekrar tercih etme ve başkalarına önerme” faktörlerini anlamlı düzeyde açıkladığı sonucuna ulaşılmıştır.Öğe Müşteri sadakati ile müşteri tatmini arasındaki ilişkiyi belirlemeye yönelik bir araştırma(2008) Çatı, Kahraman; Koçoğlu, Cenk MuratBu çalışmanın amacı; batı Karadeniz’de faaliyet gösteren üç tane dört yıldızlı otel işletmesinin, müşterilerinin sadakatleri ile tatminleri arasında ilişkinin olup olmadığını saptamaktır. Araştırmada anket metodu kullanılmıştır. 192 müşterinin doldurmuş olduğu anket değerlendirilmeye alınmıştır. Elde edilen veriler SPSS 12.00 paket programında değerlendirilmiştir. Araştırmada öncelikle müşteri tatminini etkileyen faktörler belirlenmiştir. Bu faktörler; “sunulan özel hizmetler, personel hizmetleri, hizmetin sunulma hızı, fiziki unsurlar, promosyonlar ve kolaylıklar, müşteri ilişkileri, ulaşım ve güvenlik” şeklindedir. Daha sonra belirlenen faktörlerle davranışsal ve tutumsal sadakat arasında bir ilişkinin olup olmadığını belirlemek için regresyon analizi uygulanmıştır. Yapılan analiz sonucunda müşteri tatminini etkileyen faktörlerle tutumsal ve davranışsal sadakat arasında ilişkinin varlığı saptanmıştır. Ayrıca davranışsal sadakat ile tutumsal sadakat arasında ilişkinin varlığını tespit etmek için korelasyon analizi yapılmış, pozitif ve güçlü bir ilişkinin varlığı belirlenmiştir.Öğe Rasyonel karar alan ekonomik birimin risk altında verdiği kararlara davranışsal yaklaşım: Kahneman-Tversky beklenti teorisi perspektifinden eleştirel bir bakış(2014) Şentürk, Fatih; Fındık, HakkıEkonomi literatüründe neo-klasik döneme kadar ekonomi ve psikoloji bilimleri arasındaki bağ göz ardı edilerek, insanın salt rasyonel kararlar alan bir varlık olduğu ifade edilmiştir. Ancak son otuz yıllık dönemde insanların, ekonomik kararlar alırken psikolojiye ilişkin çeşitli faktörlerden de etkilendiğini savunan “Davranışsal Yaklaşım”, farklı bir bakış ortaya koymuştur. Bu yaklaşımın öncüleri, D. Kahneman ve A. Tversky belirsizlik ortamında karar alan bireylerin davranışlarını incelemiş ve insanların, riskten kaçınma eğilimlerinin kazanma isteklerine galip geldiğini ve her zaman rasyonel davranışlar sergileyemediklerini ileri sürmüşlerdir. Yapmış oldukları birçok deneysel çalışma ile kayıpların verdiği acının, kazançların verdiği tatminden iki kat daha fazla olduğunu tespit etmişlerdir. Bu makalede insan psikolojisinin ekonomik tercihlere etkilerine değinilmiş ve özellikle risk altında karar verme konusunda bireyin irrasyonel davranışlar gösterdiği çeşitli örnekler ışığında açıklanmaya çalışılmıştır.Öğe Çalışanlara sağlanan faydalar standardı ve kıdem tazminatının Türkiye'deki mevcut düzenlemeler kapsamında incelenmesi(2015) Zeytinoğlu, Emin; Şentürk, Fatih; Elitaş, Cemal2006 yılında Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren TMS-19 Çalışanlara Sağlanan Faydalar standardının konusu çalışanlara, işverenler tarafından sağlanan faydaların açıklanması ve muhasebeleştirilmesi ile ilgilidir. İlgili literatürdeki mevcut eksiklikler dikkate alınarak hazırlanan bu çalışmada öncelikle Çalışanlara Sağlanan Faydalar Standardından teorik olarak bahsedilmekte ardından da standarttaki düzenlemelerden yola çıkarak kıdem tazminatına ilişkin kapsamlı bir örnek olay çalışmasına ve konuya yönelik muhasebe kayıtlarına yer verilmektedirÖğe Türkiye'deki akademik araştırma dergilerinde 2005-2014 döneminde muhasebe alanında yazılmış makalelerin literatür taraması ve içerik analizi(2015) Şentürk, Fatih; Fındık, HakkıBu çalışma ile Türkiye'deki akademik dergilerde 2005-2014 yılları arasında yayınlanan muhasebe makalelerinin analizi yapılmış ve muhasebe alanındaki eğilim belirlenmeye çalışılmıştır. İnceleme döneminde yayınlanmış bilimsel makaleler dokuz adet muhasebe ana kategorisi içerisinde alt başlıklar halinde değerlendirilmiştir. Bununla birlikte yazar sayıları, yayınlandıkları dergiler, yıllara göre makale sayıları, spesifik olarak odaklanılan muhasebe konuları vb. açılardan tasnif edilmiştir. Muhasebe yazınında bu süre zarfında en fazla çalışma; muhasebe standartları, denetim ve meslek mensupları üzerine yapılmıştır. En fazla yayın yapılan dergiler ise Muhasebe-Finansman ile Muhasebe-Denetime Bakış dergileridir. 2010 yılı en fazla çalışmanın yapıldığı yıl olup, daha çok tek yazarlı çalışmaların tercih edildiği tespit edilmiştirÖğe Sakarya’yı ziyaret eden yerli turistlerin kişisel özellikleri ile yöresel mutfak memnuniyetleri arasındaki ilişkilerin belirlenmesi(2018) Şengül, Serkan; Türkay, OğuzBu çalışmanın amacı ziyaretçilerin yöresel mutfak memnuniyeti ile demografik farklılıkları arasındaki ilişkilerin tespit edilmesidir. Araştırma örneklemini Sakarya’yı ziyaret eden yerli turistler oluşturmaktadır. Bu kapsamda Sakarya’yı ziyaret eden 662 yerli turist üzerinde anket tekniği kullanılarak bir araştırma gerçekleştirilmiştir. Elde edilen verilerin analizinde aritmetik ortalama ve standart sapma, ile farklılık testleri için t-testi ve Kruskal Wallis testleri kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarında Sakarya’yı ziyaret edenlerin deneyimledikleri yöresel yemekleri, ilgi çekici ve lezzetli buldukları ve bu deneyimden memnun kaldıklarını sonuçları öne çıkmıştır. Ziyaretçilerin yöresel mutfak memnuniyeti cinsiyet, yaş, eğitim durumu, yıllık kişisel gelir, yıllık tatile ayrılan miktar açısından anlamlı düzeyde farklılıklaşırken medeni durum anlamlı bir fark üretmemiştir. Erkeklerin kadınlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha yüksek olduğu, yaş seviyesi arttıkça yöresel mutfaktan duyulan memnuniyetin de arttığı, gelir seviyesi düşük olanların gelir seviyesi yüksek olanlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha yüksek olduğu ve yıllık tatile ayırdıkları miktar düşük olanların yüksek olanlara göre yöresel mutfak memnuniyetlerinin daha fazla olduğu belirlenmiştir.Öğe İşletmelerde optimum kasa miktarının belirlenmesi, ortaklar cari hesabının vergisel yönden denetimi ve muhasebe işlemleri(2016) Şentürk, Fatih; Özkan, Özgürİşletmelerin kasa hareketleriyle ilgili vergisel açıdan yapılan denetimlerde, kasa hesabı bakiyesinin günlük ihtiyaç duyulan tutarın üzerinde olduğu ve fiilen bu tutarın kasada olmadığının tespiti yapılmaktadır. Söz konusu tutarın işletme ortakları tarafından çekildiği ve şahsi tasarruflarına kullandıkları varsayılarak, 5520 sayılı KVK'nu uyarınca transfer fiyatlandırılması yoluyla örtülü kazanç dağıtımı yapılmaktadır. Aynı zamanda 6102 sayılı TTK ile 213 sayılı VUK uyarınca basiretli tacir gibi hareket etme ve işletme kişiliğinin ayrı olması hükümlerine aykırı davranıldığı için ilgili kişi/kurum hakkında cezai işlem uygulanmaktadır. Çalışmada ticari hayatın gerçeklerine uygun olmayan kasa hesabı bakiyelerine ilişkin yasal mevzuat gereği yapılacak adat yöntemiyle faiz hesaplanması ve muhasebe kayıtlarına ilişkin bilgiler verilmiştir. Ayrıca tevsik zorunluluğu düzenlemesine ilave olarak optimum kasa miktarının belirlenmesi ve ortaklar cari hesabının amacına uygun kullanılması adına yapılabilecek işlemler için bazı önerilere değinilmiştir.Öğe Üniversite öğrencilerinin girişimci kişilik özelliklerinin belirlenmesi: Turizm lisans ve ön lisans öğrencileri üzerine bir alan araştırması(2014) Solmaz, Seyit Ahmet; Aksoy, Özlem; Şengül, Serkan; Sarıışık, MehmetBu araştırmanın amacı, turizm eğitimi alan lisans ve ön lisans öğrencilerinin girişimci kişilik özelliklerinin tespit edilmesidir. Bu amaçla, Sakarya Üniversitesi ve Abant ?zzet Baysal Üniversitesi’nde turizm eğitimi alan 308 lisans ve ön lisans öğrencisi üzerinde bir alan araştırması gerçekleştirilmiştir. Araştırmadan elde edilen veriler istatistiki metotlarla analiz edilmiştir. Araştırma sonucu elde edilen bulgular, turizm öğrencilerinin girişimci kişilik özelliklerine önemli ölçüde sahip olduklarını göstermiştir. Ayrıca, girişimci kişilik özellikleri bakımından lisans ve ön lisans öğrencileri arasında anlamlı bir farklılık olduğu tespit edilmiştir.
