Pulsed electric fields

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0001-5064-4195
dc.authorid0000-0003-3927-9056
dc.contributor.authorEvrendilek, Gülsün Akdemir
dc.contributor.authorVarzakas, Theodoros
dc.date.accessioned2021-06-23T19:44:26Z
dc.date.available2021-06-23T19:44:26Z
dc.date.issued2016
dc.departmentBAİBÜ, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümüen_US
dc.description.abstract[No Abstract Available]en_US
dc.identifier.endpage508en_US
dc.identifier.isbn978-1-4987-2176-9; 978-1-4987-2175-2
dc.identifier.issn2155-336X
dc.identifier.scopus2-s2.0-85029661397en_US
dc.identifier.scopusqualityN/Aen_US
dc.identifier.startpage469en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12491/8982
dc.identifier.urihttps://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000379151600015
dc.identifier.wosWOS:000379151600015en_US
dc.identifier.wosqualityN/Aen_US
dc.indekslendigikaynakWeb of Scienceen_US
dc.indekslendigikaynakScopusen_US
dc.institutionauthorEvrendilek, Gülsün Akdemir
dc.language.isoenen_US
dc.publisherCrc Press-Taylor & Francis Groupen_US
dc.relation.ispartofHandbook Of Food Processing: Food Preservationen_US
dc.relation.ispartofseriesContemporary Food Engineering
dc.relation.publicationcategoryKitap Bölümü - Uluslararasıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessen_US
dc.subjectHigh Hydrostatic-Pressureen_US
dc.subjectPectin Methyl Esterase
dc.subjectSour Cherry Juice
dc.subjectMicrobial Inactivation
dc.titlePulsed electric fieldsen_US
dc.typeBook Chapteren_US

Dosyalar

Koleksiyon

WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Gıda Mühendisliği Bölümü Koleksiyonu
Scopus İndeksli Yayınlar Koleksiyonu