Pulsed electric fields
Küçük Resim Yok
Tarih
2016
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Crc Press-Taylor & Francis Group
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
[No Abstract Available]
Açıklama
Anahtar Kelimeler
High Hydrostatic-Pressure, Pectin Methyl Esterase, Sour Cherry Juice, Microbial Inactivation
Kaynak
Handbook Of Food Processing: Food Preservation
WoS Q Değeri
N/A
Scopus Q Değeri
N/A
