Phenolic Profiles of Currant (Ribes spp.) Cultivars

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-9375-7365
dc.authorid0000-0001-5787-7573
dc.authorid0000-0003-0561-7037
dc.authorid0000-0003-0113-2104
dc.authorid0000-0002-2415-4229
dc.authorid0000-0001-9089-2468
dc.authorid0000-0002-1886-1939
dc.contributor.authorOkatan, Volkan
dc.contributor.authorGündoğdu, Müttalip
dc.contributor.authorGüçlü, Sultan Filiz
dc.contributor.authorÇelikay, Ayşegül
dc.contributor.authorÇolak, Ayşen Melda
dc.contributor.authorKorkmaz, Nazan
dc.contributor.authorPolat, Mehmet
dc.date.accessioned2021-06-23T18:43:18Z
dc.date.available2021-06-23T18:43:18Z
dc.date.issued2017
dc.departmentBAİBÜ, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümüen_US
dc.description.abstractBu çalışmanın amacı Türkiye'de yetiştirilen farklı frenküzümü çeşitlerinin rutin, protocatechuic, catechin, p- hydroxy benzoic, chlorogenic, caffeic, kuersetin, luteolin, kamferol, p-coumaric, vanilin ve ferulic asit içeriklerinin belirlenmesidir. Kırmızı ve siyah frenküzümü çeşitleri (Goliath, Red Lake, Rovada, Rosenthal, and Booskop Giant) ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi kullanılarak fenolik asit içeriklerini belirlemek için analizleri yapılmıştır. Sonuçlar p-coumaric asitin (1.66-0.04 ?g g-1) frenküzümü çeşitlerinde baskın fenolik asit olduğunu göstermiştir. Ayrıca frenküzümü meyvelerinden elde edilen ekstraktlardan elde edilen diğer sınuçlarda rutin (35.41-7.23 ?g g-1), protocatechuic (3.28-2.84 ?g g-1), chlorogenic (65.49-2.38 ?g g-1), ve kuersetin asit (2.29-1.50 ?g g-1) fenolikleri gözlemlenmiştiren_US
dc.description.abstractThe present work aimed the study of rutin, protocatechuic, catechin, p- hydroxy benzoic, chlorogenic, caffeic, kuersetin, luteolin, kamferol, p-coumaric, vanilin and ferulic acids composition in different currant varieties in Turkey. Red and black currant varieties (Goliath, Red Lake, Rovada, Rosenthal, and Booskop Giant) were analyzed for phenolic acids by using reversed-phase high performance liquid chromatography (HPLC). Results showed that p-coumaric acid (1.66-0.04 ?g g-1) was the predominant phenolic acid extracted from currant varieties. In addition, other acids, namely rutin (35.417.23 ?g g-1), Protocatechuic (3.28-2.84 ?g g-1), Chlorogenic (65.49-2.38 ?g g-1), and kuersetin acids (2.291.50 ?g g-1) were obtained in extracts from currant fruiten_US
dc.identifier.endpage196en_US
dc.identifier.issn1308-7576
dc.identifier.issn1308-7584
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.scopus2-s2.0-85024483758en_US
dc.identifier.scopusqualityQ3en_US
dc.identifier.startpage192en_US
dc.identifier.trdizinidTR-DizinIDen_US
dc.identifier.urihttps://app.trdizin.gov.tr/makale/TWpNNU1EWTFOUT09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12491/3769
dc.identifier.volume27en_US
dc.indekslendigikaynakScopusen_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorGündoğdu, Müttalip
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofYüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectCurranten_US
dc.subjectPhenolic Compoundsen_US
dc.subjectHPLC
dc.titlePhenolic Profiles of Currant (Ribes spp.) Cultivarsen_US
dc.title.alternativeFrenküzümü (Ribes spp.) Çeşitlerinin Fenolik İçeriklerien_US
dc.title.alternativePhenolic Profiles of Currant (Ribes spp.) Cultivarsen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
volkan-okatan.pdf
Boyut:
270.33 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam metin/ Full text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Bahçe Bitkileri Bölümü Koleksiyonu
Scopus İndeksli Yayınlar Koleksiyonu