Farklı Evrelerde Hasat EdilenKivi Meyvelerinin Organik Asit İçerikleri ve Bazı Agromorfolojik Özellikleri

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorKanbur, Melek Şahin
dc.contributor.authorGündoğdu, Müttalip
dc.date.accessioned2024-09-25T20:12:42Z
dc.date.available2024-09-25T20:12:42Z
dc.date.issued2020
dc.departmentAbant İzzet Baysal Üniversitesien_US
dc.description.abstractYapılan araştırma, ülkemizde yoğun olarak yetiştirilenHayward, Bruno, Greenlight, Monty ve Topstar kivi çeşitlerine ait meyvelerin,farklı gelişme dönemlerindeki pomolojik ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Çeşitlerden iki farklı dönemde (1. dönem: hasat olumundan bir ay önce ve 2. dönem hasat olumu) alınan meyve örneklerinde fiziksel ve biyokimyasal özelliklerincelenmiştir. 1. dönem toplanan örneklerde meyve ağırlığı (92.26 g), meyve eni (49.11 mm) ve meyve boyu (68.60 mm) bakımından en yüksek değere sahip çeşit Hayward olmuştur. 2. dönem toplanan örneklerdeki değerlere bakıldığında; meyve ağırlığı (97.73 gr)ve eni (50.23mm) en yüksek olan çeşit Hayward iken meyve boyunun en yüksek olduğu çeşit Monty (69.71mm) olmuştur. Yapılan çalışmada SÇKM, meyve eti sertliği ve meyve rengi incelenen diğer meyve özellikleridir. Araştırmada çeşitlerin organik asit içeriğine bakıldığında okzalik asit içeriği 1. dönem 2.20mg 100g-1(Bruno) -1.34mg 100g-1(Greenlight) ve 2. dönem 1.57mg 100g-1(Bruno)-1.221 mg 100g-1(Topstar), sitrik asit miktarı 1. dönem 1555.90mg 100g-1(Monty)-1030.98mg 100g-1(Topstar) ve 2. dönem 1549.50mg 100g-1(Monty)-1007.02 mg 100g-1(Topstar) değerleri arasında bulunmuştur. Ayrıca organik asitlerden malik asit, süksinik asit, fumarik asit ve askorbik asit içerikleri de incelenmiştir. Araştırma sonucundameyvelerinkalitekriterleriveorganik asit içerikleri açısından 2. dönemde hasatın yapılmasının daha uygun olacağı belirlenmiştiren_US
dc.identifier.doi10.24180/ijaws.694956
dc.identifier.endpage43en_US
dc.identifier.issn2149-8245
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage35en_US
dc.identifier.trdizinid360102en_US
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.24180/ijaws.694956
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/360102
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12491/14612
dc.identifier.volume6en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofUluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.snmzYK_20240925en_US
dc.titleFarklı Evrelerde Hasat EdilenKivi Meyvelerinin Organik Asit İçerikleri ve Bazı Agromorfolojik Özelliklerien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi Koleksiyonu