Phytochemical properties of some blackberry genotypes grown in Van ecology

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0003-2639-360X
dc.authorid0000-0003-0249-6065
dc.contributor.authorTürkoğlu, Nalan
dc.contributor.authorGündoğdu, Müttalip
dc.contributor.authorTaş, Akgül
dc.contributor.authorBerk, Selma Kuru
dc.contributor.authorTekin, Onur
dc.date.accessioned2021-06-23T18:32:18Z
dc.date.available2021-06-23T18:32:18Z
dc.date.issued2019
dc.departmentBAİBÜ, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümüen_US
dc.departmentBAİBÜ, Mudurnu Süreyya Astarcı Meslek Yüksekokulu, Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü
dc.description.abstractIn this study, biochemical compositions of three different blackberry genotypes found in the ecology of Bahçesaray district of Van province were identified. Five different organic acids and eight different phenolic compounds were identified in these genotypes. In the fruits, most common phenolic compound was rutin (4.490 mg/g) and most common organic acid was citric acid (1.132 g/100 g). Citric acid was followed by malic, succinic, fumaric and oxalic acid. The 65BS02 blackberry genotype was found to be rich in vanillin, rutin, gallic, chlorogenic, kaffeic and p-coumaric acid. In conclusion, it was seen that the components varied depending on the genotype. In addition, the 65BS02 genotype emerged as a valuable genotype due to its superior characteristics.en_US
dc.description.abstractBu çalışmada, Van’ın Bahçesaray ekolojisindeki üç farklı böğürtlen genotipinin biyokimyasal bileşikleri tespit edilmiştir. Genotiplerde 5 farklı organik asit ve 8 farklı fenolik bileşik belirlenmiştir. Meyvelerde, fenolik bileşiklerden en fazla rutin (4.490 mg/g), organik asitlerden ise en fazla sitrik (1.132 g/100g) asit ön plana çıkmıştır. Sitrik asidi malik, süksinik, fumarik ve okzalik asit takip etmiştir. 65BS02 böğürtlen genotipi vanilik, rutin, gallik, klorojenik, kaffeik ve p-kumarik asit yönünden zengin bulunmuştur. Sonuç olarak genotipe bağlı olarak bileşenlerin değişkenlik gösterdiği görülmüştür. Ayrıca 65BS02 genotipi üstün özellikleri ile değer kazanan genotip olarak ortaya çıkmıştır.en_US
dc.identifier.doi10.13002/jafag4529
dc.identifier.endpage73en_US
dc.identifier.issn1300-2910
dc.identifier.issn2147-8848
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage67en_US
dc.identifier.trdizinid327631en_US
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.13002/jafag4529
dc.identifier.urihttps://app.trdizin.gov.tr/makale/TXpJM05qTXhNUT09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12491/1741
dc.identifier.volume36en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorGündoğdu, Müttalip
dc.institutionauthorTaş, Akgül
dc.institutionauthorBerk, Selma Kuru
dc.language.isoenen_US
dc.relation.ispartofGaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectBlackberry
dc.subjectPhenolic Compounds
dc.subjectOrganic Acids
dc.subjectBöğürtlen
dc.subjectFenolik Bileşikler
dc.subjectOrganik Asitler
dc.titlePhytochemical properties of some blackberry genotypes grown in Van ecologyen_US
dc.title.alternativeVan ekolojisinde yetiştirilen bazı böğürtlen genotiplerinin fitokimyasal özelliklerien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
nalan-turkoglu.pdf
Boyut:
398 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam metin/ Full text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Bahçe Bitkileri Bölümü Koleksiyonu
Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü