Uşak’ta yetişen farklı alıç (Crataegus spp.) genotipi meyvelerinin bazı kimyasal ve pomolojik karakterlerinin belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0001-5787-7573
dc.authorid0000-0003-0113-2104
dc.contributor.authorOkatan, Volkan
dc.contributor.authorGündoğdu, Muttalip
dc.contributor.authorÇolak, Ayşen Melda
dc.date.accessioned2021-06-23T18:32:33Z
dc.date.available2021-06-23T18:32:33Z
dc.date.issued2017
dc.departmentBAİBÜ, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümüen_US
dc.description.abstractYapılan bu araştırmada, Uşak ilinde doğal olarak yetişen alıç (Crataegus spp.) genotiplerinin bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin incelenmesi amacıyla yürütülmüştür. Bölgede yetişen 15 alıç genotipinden meyve örneği alınmış ve genotiplerde fiziksel özellikler olarak; meyve eni ve boyu, meyve ağırlığı, çekirdek sayısı ve çekirdek ağırlığı tespit edilmiştir. Genotiplerin biyokimyasl içerikleri olarak ise; suda çözünür kuru madde (SÇKM), pH, asitlik, toplam fenolik madde, antioksidant kapasitesi (DPPH) ve toplam antosiyanin içerikleri incelenmiştir. İncelenen genotiplerde meyve ağırlığı 0.96-4.03 g, meyve boyu 10.48-17.43 mm, meyve eni 12.5319.94 mm, arasında tespit edilmiştir. Toplam fenolik madde miktarı 960,00-3626.00 mg GA/g ta arasında, toplam antosiyanin madde miktarı ise 2.38-6.12 µg siy-3-glk/g ve antioksidant kapasitesi (DPPH) ise 19.24-59.24 % olarak belirlenmiştiren_US
dc.description.abstractIn the present study; some physical and chemical properties of hawthorn (Crataegus spp.) genotypes growing in Uşak province. Fruit samples were taken from 15 hawthorn genotypes growing in the region. As physical properties of genotypes; fruit width and height, fruit weight, number of cores and core weight were determined. Biochemical contents of genotypes; PH, acidity, total phenolic substance, antioxidant capacity (DPPH) and total anthocyanin contents were investigated. The fruit weights, fruit size and fruit width were found to be between 0.964.03 g, 10.48-17.43 mm and 12.53-19.94 mm in the examined genotypes, respectively. The study; total phenolics, antioxidant capacity (DPPH) and total anthocyanin contents of hawthorn genotypes were determined as 960.003626.00 mg GA/g. 2.38-6.12 µg cy-3-glk/g and 19.24-59.24%, respectivelyen_US
dc.identifier.endpage44en_US
dc.identifier.issn2146-0574
dc.identifier.issn2536-4618
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage39en_US
dc.identifier.trdizinid282112en_US
dc.identifier.urihttps://app.trdizin.gov.tr/makale/TWpneU1URXlNZz09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12491/1919
dc.identifier.volume7en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorGündoğdu, Muttalip
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofIğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectZiraat Mühendisliğien_US
dc.subjectBahçe Bitkilerien_US
dc.subjectBitki Bilimlerien_US
dc.subjectAlıç
dc.subjectCrataegus
dc.subjectKimyasal Pomoloji
dc.subjectUşak
dc.subjectHawthorn
dc.subjectChemical
dc.subjectCrataegus
dc.subjectPomology
dc.titleUşak’ta yetişen farklı alıç (Crataegus spp.) genotipi meyvelerinin bazı kimyasal ve pomolojik karakterlerinin belirlenmesien_US
dc.title.alternativeDetermination of some chemical and pomological characteristics of different hawthorn genotypes (Crataegus spp.) fruits grown in Uşaken_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
volkan-okatan.pdf
Boyut:
402.62 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam metin/ Full text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Bahçe Bitkileri Bölümü Koleksiyonu