Turizm Rehberliği Bölümü Koleksiyonu

Bu koleksiyon için kalıcı URI

https://hdl.handle.net/20.500.12491/169

Listeleniyor 1 - 9 / 9

Pomaks protecting their cultural heritage in anatolia: A research on their socio-cultural experiences
(Geleneksel Yayıncılık Ltd Stl, 2023) Güzel, Özlem; Kurnaz, Hande Akyurt
Culture is a concept that is fed by many different elements and strengthened with the historical pro-cess; In this process, the values of the society emerge as a reflection of the culture. In this respect, culture is a whole with the values that form it, and these values are called cultural heritage. Cultural heritage, which is divided into tangible and intangible, provides information about societies. Tangible and intangible cultural heritage elements are important cultural pieces that show the common identity of the society. Cultural heritage elements are important for the recognition of society in terms of cultural, environmental and social aspects. Thanks to these elements, the society recognizes and researches its identity. In addition, cultural heritage has a connection with the economy. Due to its features such as contributing to local development and employment, its economic contribution can also be mentioned. In line with these characteristics, it should be transmitted from generation to generation and protected. The values that have been preserved can be passed on to future generations. The society has great responsibilities in the protection of cultural heritage. When the cultural characteristics that make up the society are examined, it is seen that different cultures create the mosaic of the society. Thus, cultural diversity occurs and cultural heritage elements differ. An important element that feeds the cultural heritage is the cultural differences of the societies. One of the rich cultures where cultural charac-teristics are tried to be kept alive is the Pomaks. The Pomak culture, which has a rich accumulation as a result of its traditions, customs, beliefs, various rituals, clothing elements, language and literary work features, and culinary culture, has been chosen as the research subject. While it is important to preserve and transmit the elements that distinguish a society from the others to future generations, bringing together the cultural patterns of societies that have unique cultural identity elements such as Pomaks in writing constitutes the prerequisite for the transmission of cultural heritage. In order to analyze the research question produced based on this approach, a qualitative design approach with an interpretative perspective was adopted for the discovery of Pomak socio-cultural patterns. The most important feature of the qualitative design approach is that it has the content of researching a subject in detail and in depth. In this context, thanks to the qualitative design ap-proach used in the research, the subject has been researched in depth and more detailed information about socio-cultural characteristics has been obtained. The sample of the research consists of people who have Pomak culture. The aim of the research is to determine the socio-cultural elements of the Pomak culture. In line with the stated purpose, a semi-structured interview form was prepared. Data were collected by in-depth interview technique using a semi-structured interview form. Based on the data analyzed by descriptive analy-sis, the dimensions of Pomak cultural heritage are discussed under six headings. Pomak cultural heritage dimensions have been named at various stages; traditions, literary elements, belief elements, culinary culture, clothing elements and handicrafts were named and their dimension contents were evaluated. As a result of the research, it has been determined that Pomaks have their own cultural accumulations with their cultural charac-teristics and they are trying to keep them alive today.
The mediating role of social and intellectual capital in the effect of leadership on emotional labour and innovative climate
(URAL STATE UNIV ECONOMICS, 2021) Bayhan, İsa; Akova, Orhan
Today, where competition is experienced globally, leaders play an important role in the success of national and international companies. Leaders have to manage human resources and establish a good organization in order to cope with the increasingly complex international competition. Social capital, intellectual capital, emotional labour and innovative climate, which are among the intangible values of enterprises, have become important variables in the success of the leader. The purpose of the study is to investigate the mediating role of social capital and intellectual capital in the impact of leadership behaviour on emotional labour and innovative climate. The data was collected through conducting a survey with 91 managers and 457 employees to represent five-star hotel businesses. The theories of social capital, intellectual capital, emotional labour and innovative climate constitute the methodological framework of the study. Research hypotheses were questioned using Path Analysis of Wright with Baron and Kenny's mediating variable conditions using SPSS-AMOS. Research results show that social capital had a fully mediating role in the effect of leadership behaviour on emotional labour and innovative climate. Intellectual capital had a fully mediating role in the effect of leadership behaviour on emotional labour, and a partial mediating role in the effect on innovation climate. It was observed that leadership behaviour, social capital, and intellectual capital did not have a significant positive effect on emotional labour. Managers who want to increase the level of emotional labour, innovative climate, social and intellectual capital in their hotels should develop leadership behaviours effectively. The research provides a comprehensive explanation of the relationships of research variables to enable more effective applications in hotel organizations.
Türk kültüründe bir miras olarak bocuk gecesi ritüeli içeriği: Fenomenolojik bir araştırma
(Geleneksel Yayıncılık Ltd. Şti., 2020) Güzel, Özlem; Kurnaz, Hande Akyurt
Kültür yıllar boyunca harmanlanan ve gelişen bir kavramdır. Sahip olduğu özellikler nedeniyle oldukça kapsamlı olup, kültüre ait araştırmalar da son derece önemli hâle gelmiştir. Tarih boyunca Trakya ve Anadolu topraklarında birçok medeniyet yaşamıştır. Bu nedenle oluşan kültürel çeşitlilik neticesinde farklı inanışlar, ritüeller, kutlamalar ve gelenekler oluşmuştur. Kültürel miras ögelerinin yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması oldukça önemlidir. Bu ögelere örnek olarak mimari yapılar, anıtlar, gelenekler, törenler, mutfak kültürleri, el sanatları, festivaller, ritüeller, inançlar, yaşam biçimleri sayılabilir. Nesilden nesile aktarılan sözlü kültür değerlerinin, zamanla kültürel miras ritüellerine dönüşmesi mümkündür. Trakya ve Balkan kültürünün sahip olduğu kültürel miras zenginliklerinden biri de Bocuk Kültürü-Bocuk Gecesi’dir. Bu çalışma kapsamında Bocuk Gecesi ele alınmıştır. Bocuk Gecesi hemen hemen tüm toplumlarda farklı şekillerde gerçekleştirilen bir ritüel hâline gelmiştir. “Bocuk”, korkulan bir varlık, yılın en soğuk gecesinde ortaya çıkan bir kadın, beyazlar içerisinde gezen bir yaratık şeklinde yorumlanmaktadır. Bu çalışmanın amacı Trakya bölgesi ile özdeşleştirilen ve toplumsal yaşamın kültürel dinamiklerinden biri hâline gelen Bocuk Gecesi’nin inanış içeriğinin, anlamının ve bu geceye ait ritüellerinin kayıt altına alınarak incelenmesi şeklinde belirlenmiştir. Bocuk fenomenine ilişkin bireysel algıların anlamlandırılması amacını güden çalışmada nitel araştırma desenlerinden fenomenoloji deseni tercih edilmiştir. Deneyimlerin özüne ulaşabilmek ve katılımcıların yaşantı örüntülerine erişebilmek için Trakya bölgesinde yaşayan kişiler ile derinlemesine görüşmeler yapılmış ve elde edilen veriler betimleyici analize tabi tutulmuştur. Bulgulara göre Bocuk Gecesi inanışının kültürel içeriği “geleneksel kökeni yorumlama” ve “modern anlamı tanımlama” olarak iki temel tema altında toplanmıştır. Verilen cevaplar doğrultusunda Bocuk Gecesi’nde yapılan ritüellerin içerikleri de “benimsenmiş alışkanlıklar ve kutsallaştırılmış davranışlar” boyutlarına ayrılmıştır. Bocuk Gecesi ritüelinin kökeninin, Rumlar ve Türklerin birlikte yaşadıkları dönemlere kadar uzandığı görülmektedir. Günümüzde Bocuk Gecesi “kış aylarının sert gecesi, kış festivali, yerel cadılar bayramı, dışarı çıkılması yasak olan gece, ineklere ve çocuklara zarar verilen gece” olarak isimlendirilirken, bu gece “bolluk-bereketi çağırma ve yeni yılda kötülüklere karşı korunma sağlandığı gece” olarak da nesilden nesile aktarılmıştır. Bocuk Gecesi, yerel halka birçok fayda sağlamıştır. Elde edilen görüşme sonuçlarına göre; bu ritüelle birlikte bölge halkı ve esnafı, gerek yerel ürünler üreterek gerekse evlerini konaklama birimlerine dönüştürerek önemli bir ekonomik gelir elde etmeye başlamıştır. Sosyo-kültürel anlamda ise köyde de söz konusu gecede yapılan ritüeller sayesinde birliktelik sağlanmıştır. Ayrıca, Bocuk ritüeline ait toplumsal işlevin çözümlemeleri sonucunda Bocuk ritüelinin bölgede ekonomik gelişmeye, sosyo-kültürel yapıya, grup bilincine ve turizmin gelişimine katkı sağladığı ortaya çıkmıştır.
Integrated processing of secondary raw materials as the main direction of ecologization of beet sugar production in the republic of Kazakhstan
(EDP Sciences, 2020) Zhaxygulova, Gulzira; Myrzabekova, Maiya; Sadykova, Guzel
Beet sugar production is one of the material-intensive industries, where the volume of raw and auxiliary materials used in production is several times higher than the output of finished products. It is also a source of multi-tonnage secondary resources, i.e. by-products and production waste, the main ones beingAbeet pulp, molasses and filtration sludge. Against the background of the implementation of the Sectoral Program of Beet Sugar Production Development in the KAZakhstan for 2018-2027, there is a need to create a concept of ecologization of production, which will provide for the development of fundamentally new technologies to ensure minimum waste, combining environmentally friendly methods with cost-effective production of sugar beet and by-products. The bet should be made on low-cost technologies that will minimize production costs and environmental impact. In this article possible variants of sugar beet processing technologies with complex deep processing of waste are offered. The comparison of traditional technology and various variants of progressive technologies of sugar beet processing and production of new products from secondary resources was carried out, which allowed to determine revenue from complex processing of 1 ton of sugar beet.
Turistlerin alışveriş davranışlarının milliyetlere göre karşılaştırılması: Marmaris esnaf örneği
(2019) Kurnaz, Hande Akyurt
Türkiye sahip olduğu turizm çekicilikleri sayesinde farklı kültürlerin de turizm açısından cazibe merkezi olmuştur. Doğal ve kültürel özelikleri sebebiyle her kültüre ve her ekonomiye göre tatil imkanlarını bulunmaktadır. Turizm sektörü ekonomiye can veren sektörlerden biri haline gelmiştir. Özellikle alışveriş ve hediyelik ürün imkanlarının çeşitliliği, ekonomik hareketliliği arttıran güçlerden biridir. Bu çalışma, Türkiye’nin önemli turizm potansiyeline sahip olan Marmaris’te gerçekleştirilmiştir. Yapılan çalışmanın amacı, turistlerin alışveriş davranışlarında kültürlerarası bir karşılaştırma yaparak Marmaris esnafı açısından konuyu ele almaktır. Bu bağlamda yapılan çalışmaya uygun olarak esnafa yapılandırılmış görüşme uygulanmıştır. Elde edilen veriler içerik analizi yoluyla analiz edilmiş ve kültürlerarası farklılıklara ve ürün geliştirmeye yönelik önerilerde bulunulmuştur.
Türkiye’de helal turizm gelişiminin helal endüstrisi profesyonelleri ile değerlendirilmesi: Bir nitel araştırma
(2020) Bayhan, İsa; Keskin, İlhan
Turizm hareketlilikleri ve turistik faaliyetlere katılım sosyal, kültürel ve teknolojik ilerlemelerle birlikte artarak yaygınlaşmaktadır. Turistik ürünlerden İslami ilkelere uygun koşullarda yararlanmak isteyen insanlar dünya turizm sektörü için önemli hedef kitlelerden biridir. Türkiye, farklı inanç ve değer yargılarına sahip insanların demokratik bir toplum düzeni içerisinde birlikte yaşadığı bir ülke olarak turizm sektöründe her yıl milyonlarca Müslüman ve gayrimüslim turisti ağırlamaktadır. Bu çalışmanın temel amacı Türkiye’de helal turizm gelişimini helal endüstrisi profesyonellerinin değerlendirmeleri yoluyla incelemektir. Helal endüstrisi profesyonellerinin değerlendirmeleri, Müslüman ülkelerle ticaret ilişkileri çerçevesinde sağladıkları turistik izlenimler, farklı ülkelerdeki helal turizm deneyimleri ve Türkiye’de helal turizm işletmeleri için turizm talebi niteliği taşıyabilmeleri nedeniyle oldukça önemlidir. Araştırma nitel araştırma yöntemine uygun olarak gerçekleştirilmiştir. Veriler yarı yapılandırılmış mülakatlar gerçekleştirilerek elde edilmiştir. Araştırma sonucunda helal endüstrisi profesyonellerinin Türkiye’de helal turizm gelişiminde ürün ve pazar çeşitlendirmesi gereksinimi gözlemledikleri, helal turizm politikasında koordinasyon ve işbirliğine ihtiyaç duyulduğunu düşündükleri belirlenmiştir.
Bolu turizm potansiyelinin turist rehberleri açısından değerlendirilmesi
(2020) Kurnaz, Hande
Karadeniz bölgesinde yer alan Bolu, turizm açısından değerlendirildiğinde çeşitli kaynaklara sahiptir. Sahip olduğu doğal güzellikler nedeniyle yılın her döneminde görülmeye değer olup, kültür ve gastronomi turizmi alanlarında da keşfedilmeyi bekleyen destinasyonlara bir örnektir. Özellikle Bolu turizmi açısından yapılacak olan çeşitli tanıtım ve pazarlama faaliyetleri ile şehrin turizm özelliklerinin sürdürülebilir hale gelmesi mümkündür. Bu bilgiler doğrultusunda yapılan çalışmanın amacı, Bolu ilinin turizm potansiyelinin turist rehberleri açısından belirlenmesidir. Yarı yapılandırılmış görüşme metodu ile çalışmanın verileri toplanmıştır. Turizm potansiyelinin belirlenmesi konusunda turist rehberlerinin görüşlerine başvurulmuştur. 16 turist rehberine ulaşılmış olup; tekrar eden sonuçlar olmasından dolayı 12 görüşmede araştırma sonlandırılmıştır. Elde edilen verilere göre; turist rehberlerinin genellikle erkek olduğu, orta yaş civarında yer aldığı ve lisans mezunu olduğu görülmektedir. Ayrıca yükseköğretim ve bakanlık sayesinde çalışma kartına sahip oldukları incelenmiştir. Çalışma kartında yer alan diller açısından çoğu turist rehberinin İngilizce dilinden rehberlik yaptığı belirlenmiştir. Çalışmada elde edilen sonuçlardan biri de Bolu’nun belirli bir turizm potansiyeline sahip olmasıdır. Çalışmanın diğer bir sonucu da tanıtım faaliyetleri ile turizmin daha da canlandırılabileceği görüşüdür. Ayrıca Abant-Yedigöller ve Gölcük gibi merkezlerde taşıma kapasitesine dikkat edilmesi gerekliliği gibi sonuçlar da elde edilmiştir. Bolu’nun turizm faaliyetlerinin canlandırılması konusunda çeşitli öneriler sunulmuştur. Tanıtım faaliyetlerinin arttırılması, konaklama sürelerinin uzatılması, turistler için alternatif dinlenme merkezlerinin oluşturulması sunulan öneriler arasında yer almıştır.
Sürdürülebilir turizm girişimlerinde önem ve performans değerlendirmeleri: Göynük tarihi konakları örneği
(2018) Bayhan, İsa; Şengül, Serkan; Yücel, Rahmi
Turizm, ekonomik, sosyal ve teknolojik gelişmelerle değişip kapsamını genişletmektedir. Sürdürülebilir turizm politika ve uygulamaları, destinasyonlarda turizm süreçlerinin mevcut durumunu etkilemekle kalmaz, aynı zamanda sonraki yıllara yönelik gelişimi konusunda da öngörüler ortaya koymaya imkân verir. Bu çalışmanın amacı Bolu’nun Göynük ilçesinde tarihi konak işletmeleri yöneticilerinin sürdürülebilir turizm girişimlerine yönelik genel değerlendirmelerinin ve bölgedeki mevcut duruma ilişkin görüşlerinin incelenmesidir. Çalışma nitel araştırma modeli altında gerçekleştirilmiş, verilerin elde edilmesinde yarı yapılandırılmış mülakat formu kullanılmıştır. Araştırmada katılımcıların sürdürülebilir turizm girişimlerine ilişkin önem ve performans değerlendirmeleri sunulmuştur. Araştırma sonucunda yerel turizm işletmelerinin desteklenmesinde ‘‘ekonomik destek gereksinimleri’’; bölgede turizmin dört mevsime yayılmasında ‘‘doğal kaynaklar’’,‘‘kültür ve inanç turizmi’’ ile ‘‘termal turizm tesislerine yakınlık’’ temaları etkili unsurlar olarak gözlenmiştir.
Turist rehberlerinin turistlerin hediyelik eşya satın alma davranışlarına etkisi: Marmaris ve Kapadokya örnekleri
(2020) Kurnaz, Hande Akyurt; Tanrısevdi, Abdullah
Alışveriş turizm içerisinde önemli etkinliklerden biridir. Özellikle son yıllarda turist beklentilerinin değişmesi, kur farkının olması, farklı turizm çeşitlerinin ön plana çıkması ile birlikte alışverişin de önemi artmıştır. Turist rehberleri meslek özelliklerinden dolayı turistlerle oldukça iletişim içerisinde bulunan birer turizm çalışanıdır. Destinasyonların tanıtım elçileri olarak görev yapmaktadır. Bu araştırmada turistlerin hediyelik eşya satın alma davranışları belirlenmeye çalışılmış ve araştırma iki farklı destinasyonda yürütülmüştür. Araştırmanın amacı Marmaris’e gelen İngiliz ve Türk turistler ile Kapadokya’ya gelen Güney Kore ve Türk turistlerin hediyelik eşya satın davranışlarının turist rehberleri açısından incelemektir. Araştırmada nitel veri toplama yöntemlerinden biri olan yarı yapılandırılmış görüşme kullanılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre hediyelik eşya satın alma davranışı kültürlere belirli farklılıklar göstermektedir.

Güncel Gönderiler