FARKLI KİŞNİŞ (Coriandrum sativum L.) ÇEŞİT VE POPÜLASYONLARININ ANYON VE KATYON İÇERİKLERİ
Küçük Resim Yok
Tarih
2020
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Coriandrum sativum L. (Kişniş), Umbelliferae/Apiaceae familyasına ait baharat ve uçucu yağ bitkisidir. Kişniş tohumlarının uçucu yağı ve ekstraktları antioksidan, kan şekeri düşürücü, ateş düşürücü, yağ düşürücü, ağrı kesici, kanser önleyici, mikrop öldürücü etkilere sahiptir. Çalışmada Erzurum, Antalya, Artvin, Rize, Burdur, Kırşehir, Ankara ve Karaman illerinden tedarik edilen ve Ankara’da (Hindistan) ticari olarak kullanılan popülasyon ve Arslan, Gürbüz, Kudret-K, Pel-Mus, Erbaa, Gamze tescilli çeşitleri olmak üzere toplam 20 tohum materyali kullanılmıştır. Materyallerin anyon ve katyon içeriklerini belirlenmiştir. Sonuçlara göre; K? (7.79-28.99 mg.g?¹), Ca?² (4.48-25.80 mg.g?¹), PO??³ (0.23-9.24 mg.g?¹), Cl?¹ (0.85-12.09) mg.g?¹, SO??² (0.54-13.39 mg.g?¹), Mg?² (1.94-8.62 mg.g?¹), Na? (1.38-7.35 mg.g?¹), NH?? (0.003-0.40 mg.g?¹) arasında değişmiştir. En yüksek Na?, Mg?² ve Ca?² içeriği Rize-Fındıklı kişniş popülasyonunda elde edilirken, en yüksek K? içeriği Ankara’dan tedarik edilen kişniş popülasyondan, SO??² Erbaa çeşidinden, PO??³ Kerkük popülasyonundan, Cl? ise Kırşehir popülasyonundan elde edilmiştir. En düşük, K? ve Mg?² içeriği Erzurum büyük tohumlu popülasyonundan elde edilirken, en düşük Na?, Cl? ise Ankara’dan tedarik edilen büyük tohumlu popülasyondan, SO??² Hindistan popülasyonundan, PO??³ Ankara’dan tedarik edilen küçük tohumlu popülasyondan elde edilmiştir. Çalışmanın sonucunda, kişniş çeşit ve popülasyonlarının insan sağlığında oldukça önemli olan K?, Ca?² SO??² ve Cl? elementleri bakımından zengin olduğu belirlenmiştir.
Coriandrum sativum L. (Coriander) is a spices and essential oil plants belonging to Umbelliferae/Apiaceae family. Essential oil and extracts of coriander seeds have antioxidant, blood sugar reducing, fever reducer, anti-fatigue, analgesic, anti-cancer, disinfectant effects. In this study, 20 seed materials, which were supplied from Erzurum, Antalya, Artvin, Rize, Burdur, Kırşehir, Ankara and Karaman provinces, used in Ankara (India) as a commercial population and Arslan, Gürbüz, Kudret-K, Pel-Mus, Erbaa, Gamze registered varieties, were used. Anion and cation contents of the materials were determined. According to results; K? (7.79-28.94 mg.g?¹), Ca?² (4.48-25.80 mg.g?¹), PO??³ (0.23-9.27 mg.g?¹), Cl?¹ (0.85-4.25) mg.g?¹), SO??² (0.54-13.39 mg.g?¹), Mg?² (1.94-8.62 mg.g?¹), Na? (1.38-7.35 mg.g?¹), NH?? (0.003-0.40 mg.g?¹) were obtained these intervals. While the highest Na?, Mg?² and Ca?² contents were obtained from Rize-Fındıklı coriander population, the highest K? content was obtained from coriander population supplied from Ankara, SO??² from Erbaa variety, PO??³ from Kirkuk population and Cl? from the Kırşehir population. While the lowest K? and Mg?² contents were obtained from the Erzurum big kernel population, the lowest Na? and CI? contents were obtained from the big kernel population supplied from Ankara, SO??² from the Indian population, PO??³ from the small kernel population supplied from Ankara. At the end of the study, it was determined that coriander varieties and populations are rich K?, Ca?², SO??² and Cl? elements which are important in human health fairly.
Coriandrum sativum L. (Coriander) is a spices and essential oil plants belonging to Umbelliferae/Apiaceae family. Essential oil and extracts of coriander seeds have antioxidant, blood sugar reducing, fever reducer, anti-fatigue, analgesic, anti-cancer, disinfectant effects. In this study, 20 seed materials, which were supplied from Erzurum, Antalya, Artvin, Rize, Burdur, Kırşehir, Ankara and Karaman provinces, used in Ankara (India) as a commercial population and Arslan, Gürbüz, Kudret-K, Pel-Mus, Erbaa, Gamze registered varieties, were used. Anion and cation contents of the materials were determined. According to results; K? (7.79-28.94 mg.g?¹), Ca?² (4.48-25.80 mg.g?¹), PO??³ (0.23-9.27 mg.g?¹), Cl?¹ (0.85-4.25) mg.g?¹), SO??² (0.54-13.39 mg.g?¹), Mg?² (1.94-8.62 mg.g?¹), Na? (1.38-7.35 mg.g?¹), NH?? (0.003-0.40 mg.g?¹) were obtained these intervals. While the highest Na?, Mg?² and Ca?² contents were obtained from Rize-Fındıklı coriander population, the highest K? content was obtained from coriander population supplied from Ankara, SO??² from Erbaa variety, PO??³ from Kirkuk population and Cl? from the Kırşehir population. While the lowest K? and Mg?² contents were obtained from the Erzurum big kernel population, the lowest Na? and CI? contents were obtained from the big kernel population supplied from Ankara, SO??² from the Indian population, PO??³ from the small kernel population supplied from Ankara. At the end of the study, it was determined that coriander varieties and populations are rich K?, Ca?², SO??² and Cl? elements which are important in human health fairly.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
[No Keywords]
Kaynak
Bahçe
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
49
Sayı
1
