Quality attributes of yogurt and functional dairy products

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0001-6669-0444
dc.authorid0000-0001-8164-0920
dc.contributor.authorÖzer, Barbaros
dc.contributor.authorKırmacı, Hüseyin Avni
dc.date.accessioned2021-06-23T18:51:46Z
dc.date.available2021-06-23T18:51:46Z
dc.date.issued2016
dc.departmentBAİBÜ, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümüen_US
dc.description.abstract[No abstract available]en_US
dc.identifier.endpage265en_US
dc.identifier.isbn9781420082081
dc.identifier.isbn9781420082074
dc.identifier.scopus2-s2.0-85051450569en_US
dc.identifier.scopusqualityN/Aen_US
dc.identifier.startpage229en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12491/3989
dc.identifier.urihttps://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85051450569&partnerID=40&md5=315c554eda7962a6d4f24e7264a72f95
dc.indekslendigikaynakScopusen_US
dc.institutionauthorÖzer, Barbaros
dc.language.isoenen_US
dc.publisherCRC Pressen_US
dc.relation.ispartofDevelopment and Manufacture of Yogurt and Other Functional Dairy Productsen_US
dc.relation.publicationcategoryKitap Bölümü - Uluslararasıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessen_US
dc.subjectYogurt Manufacturingen_US
dc.subjectDairy Products
dc.titleQuality attributes of yogurt and functional dairy productsen_US
dc.typeBook Chapteren_US

Dosyalar

Koleksiyon

Scopus İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Gıda Mühendisliği Bölümü Koleksiyonu