Koyunlarda E vitamini takviyesinin kan ve süt E vitamini ile süt tiyobarbiturik asit miktarı üzerine etkisi
Yükleniyor...
Tarih
2002
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışma hayvan başına 200 ve 400 mg miktarında intra muskuler enjeksiyon (IM) veya per-os olarak iki farklı yol ve miktarda verilen E vitamininin kan ve sütteki konsantrasyonu ile buna bağlı olarak süt TBA değeri üzerine olan etkisini incelemek amacıyla yapıldı. Yetişkin Akkaraman koyunların kullanıldığı araştırma, her biri onar baş hayvandan oluşan biri kontrol, dördü deneme grubu olmak üzere beş grup halinde yürütüldü. IM uygulamada enjeksiyonlar iki ay boyunca birer hafta ara ile yapıldı. Uygulamaya başladıktan bir ay sonra 15'er gün ara ile kan numunesi toplandı. Uygulama bittikten sonra 15'er gün ara ile kan ve süt numunesi iki ay süre ile alınmaya devam edildi. Per-os uygulamada ise; E vitamini bir ay süreyle günlük olarak verildi. Uygulama sırasında 15'er gün ara ile kan ve süt numuneleri toplandı. Uygulama sonunda 15'er gün ara ile kan ve süt numunesi iki ay boyunca alınmaya devam edildi. Araştırma süresince farklı dozlardaki E vitamininin gerek IM ve gerekse per-os uygulamalarının kontrole göre istatistik olarak farklılık gösterdiği (P<0.05, P<0.01) aynı zamanda deneme grupları arası farklılığın da anlamlı olduğu saptandı. IM ve per-os uygulamalarda süt E vitamini konsantrasyonu doza bağlı olarak artmasına rağmen, IM uygulamada kan E vitamini konsantrasyonunun kontrol ve 200 mg’lık grupta farklı olmadığı ancak deneme grupları arası farkın istatistik olarak anlamlı olduğu belirlendi (P<0.05, P<0.01). Gerek per-os ve gerekse IM E vitamini uygulanan gruplarda süt TBA değeri deneme gruplar› ile kontrol grubu arasında istatistik olarak farklı olmasına rağmen, deneme gruplar› arasında genellikle benzer olduğu saptandı. Araştırma sonuçlarına göre, koyunlara E vitamini takviyesinin sütün oksidatif stabilitesini artırdığı ve bu durumun yapılacak olan daha ileri çalışmalarda ürünün raf ömrünü uzatmada etkili olabileceği kanısına varıldı.
In the study, the effect of various amounts (200 and 400 mg/head) and administration routes (intra-muscular or per-os) of vitamin E on blood and milk vitamin E levels and thiobarbituric acid (TBA) levels of milk was determined. A total of 50 Akkaraman sheep with a control and four treatment groups each containing 10 animal were used in the study. Weekly intra-muscular (IM) injections were administered over two months. Blood samples were collected at 15 day intervals a month after the administration and blood and milk samples were collected weekly for two months after the end of the administrative period. In the per-os administration, vitamin E was given 200 or 400 mg per head daily. Blood and milk samples were collected at 15 day intervals during the administration period and continued for two months after the end of the administration period. The differences were statistically significant between the control and test groups for administration routes and levels of vitamin E (P<0.05, P<0.01). Also, the differences were significant between the treatment groups. Although milk vitamin E levels increased in relation to the dose of both IM or per-os administration groups, there were no statistically significant differences between the control and treatment group of 200 mg IM administration (P<0.05, P<0.01). However, differences were found to be statistically significant between the treatment groups. In conclusion, vitamin E supplementation to sheep could enhance the shelf life of milk by increasing its oxidative stability.
In the study, the effect of various amounts (200 and 400 mg/head) and administration routes (intra-muscular or per-os) of vitamin E on blood and milk vitamin E levels and thiobarbituric acid (TBA) levels of milk was determined. A total of 50 Akkaraman sheep with a control and four treatment groups each containing 10 animal were used in the study. Weekly intra-muscular (IM) injections were administered over two months. Blood samples were collected at 15 day intervals a month after the administration and blood and milk samples were collected weekly for two months after the end of the administrative period. In the per-os administration, vitamin E was given 200 or 400 mg per head daily. Blood and milk samples were collected at 15 day intervals during the administration period and continued for two months after the end of the administration period. The differences were statistically significant between the control and test groups for administration routes and levels of vitamin E (P<0.05, P<0.01). Also, the differences were significant between the treatment groups. Although milk vitamin E levels increased in relation to the dose of both IM or per-os administration groups, there were no statistically significant differences between the control and treatment group of 200 mg IM administration (P<0.05, P<0.01). However, differences were found to be statistically significant between the treatment groups. In conclusion, vitamin E supplementation to sheep could enhance the shelf life of milk by increasing its oxidative stability.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
E Vitamini, Süt, Kan, TBA, Koyun, Vitamin E, Milk, Blood, TBA, Sheep
Kaynak
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Q3
Cilt
26
Sayı
4
