Yazar "Uslu, Hatice" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Farklı sıcaklıklarda kurutulan kızılcıkta biyoaktif bileşik, antioksidan aktivite ve renkteki değişim kinetiği
    (Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, 2017) Uslu, Hatice; Erge, Hande Selen
    Bu çalışmada farklı sıcaklıklarda konveksiyonel olarak kurutulan kızılcıkların biyoaktif bileşik, antioksidan aktivite ve görsel renk değerlerinin stabilitesi incelenmiştir. Kızılcıklar 50°, 60° ve 70 °C'de sırasıyla 36, 13.5 ve 6 saat süresince kurutulmuştur. Toplam monomerik antosiyanin, toplam fenolik, toplam flavonoid miktarları, L-askorbik asit içeriği ve antioksidan aktivite spektrofotometrik yöntemle belirlenmiştir. Siyanidin-3-galaktozit HPLC ile saptanmıştır. Toplam monomerik antosiyanin, L-askorbik asit ve siyanidin-3-galaktozitin kızılcıkların kurutulması süresince birinci derece kinetik modele göre parçalandığı belirlenmiştir. Kızılcıktaki toplam fenolik ve toplam flavonoid içerikleri kurutma süresince azalmıştır ve bu değişim ikinci derece reaksiyona uymuştur. Kurutulan kızılcıkların, siyanidin-3-galaktozit kaybı hariç biyoaktif bileşenlerinin kaybı sıcaklığın artmasıyla azalmıştır. Kurutulmuş kızılcıkların antioksidan aktivite ve polimerik renkte artış meydana gelmiştir. Kızılcıkta, siyanidin-3-galaktozidin başlıca antosiyanin olduğu ve kurutma süresince azaldığı gözlenmiştir. Toplam monomerik antosiyanin, toplam fenolik, toplam flavonoid madde, L-askorbik asit ve siyanidin-3-galaktozidin kaybına ilişkin aktivasyon enerjileri sırasıyla 13.3, 12.09, 18.81, 11.5 ve 17.5 kkaL moL-1 bulunmuştur. Farklı sıcaklıklarda kurutulan kızılcıklarda görsel renk değerleri ise birinci derece reaksiyona göre azalmıştır. ANAHTAR KELİMELER: kızılcık, toplam fenolik, toplam flavonoid, antioksidan aktivite, siyanidin-3-galaktozit, L-askorbik asit, aktivasyon enerjisi, renk
  • Küçük Resim
    Öğe
    Tc-99m MDP bone scintigraphy in the evaluation of the joint damage in asymptomatic alpine ski racers
    (Tubitak Scientific & Technical Research Council Turkey, 2014) Varoğlu, Erhan; Yıldırım, Mustafa; Gürsoy, Recep; Seven, Bedri; Uslu, Hatice; Çoğalgil, Şirzat
    Aim: To evaluate the role of 99m-technetium methylene diphosphonate (Tc-99m MDP) bone scintigraphy on the detection of joint damage in asymptomatic alpine ski racers. Materials and methods: This study included 20 male asymptomatic alpine ski racers (age range: 18-21 years). None of the skiers had a history of ski crashes. Bone scan findings of the racers were examined with Tc-99m MDP bone scintigraphy during the active racing season and the inactive training season. Planar anterior and posterior images of hip, knee, and ankle joints were obtained 4 h after intravenous injection of 20 mCi Tc-99m MDP. All images were interpreted visually by 2 experienced nuclear medicine physicians. Free regions of interest were drawn on hip, knee, and ankle joints, as well as background regions. Joint-to-background ratios were calculated for each joint, and the uptake ratios of both right and left joints during active ski season were compared to those during the inactive training period. Results: Uptake ratios of the right and left hip, knee, and ankle joints were significantly higher during the active racing period than those calculated during the inactive period (P < 0.005). Conclusion: Bone scintigraphy may have an important role in detecting joint injuries of hip, knee, and ankle joints in asymptomatic alpine ski racers and can be used successfully when MRI is unavailable.