Browsing by Author "Rahimi, Amir"

Now showing items 1-2 of 2

Mikro Elementlerin Ayçiçeği (Helianthus annuus L.) Yağı Kalitesi Üzerine Etkisi

Rahimi, Amir; Arslan, Neşet; Kıralan, Mustafa; Day, Sibel (2012)

Yemeklik yağın büyük bir payı bitkisel yağlardan oluşmaktadır. Bitkisel yağlar içerisinde en önemli yağlardan birisi de ayçiçeği yağıdır. İçerdiği doymamış yağ asitleri oranının yüksek olması nedeniyle, beslenme değeri ...
Volatiles in an endemic Allium specie: Allium tuncelianum by headspace solid phase microextraction

Kiralan, Mustafa; Rahimi, Amir; Arslan, Neşet; Bayrak, Ali (Taylor & Francis Ltd, 2013)

The volatile components of an endemic garlic, Allium tuncelianum were extracted using solid-phase microextraction and analyzed by Gas chromatography and Mass Spectrometry (GC-MS). A total of 14 volatile components were ...